Sự nóng hổi, thơm nồng của nếp, hòa cùng những màu sắc tự nhiên đẹp mắt… tạo thêm sự thú vị và đa dạng hơn trong từng món xôi.
Sài Gòn không thiếu những món xôi ngon, bắt mắt. Mỗi loại mang một màu sắc và hương vị đặc trưng riêng. Tất cả các loại xôi đều nấu từ nếp trắng dẻo thơm, kết hợp cùng những màu sắc tự nhiên như: màu tím than của lá nếp, màu xanh của lá dứa, màu tím của lá cẩm, mầu đỏ của gấc... với nhiều tên gọi như: xôi nếp than, xôi ngô, xôi lá dứa, xôi gấc, xôi lá cẩm, xôi đậu phộng… Các loại xôi này đều ăn kèm với dừa tươi nạo thành sợi, đường cát giúp món xôi thêm đậm đà.
Bên cạnh đó, hiện nay, những món như xôi chiên, xôi sầu riêng, xôi tôm khô, xôi trứng gà… cũng là những món mới lạ và khá độc đáo cũng được bày bán để đáp ứng đa dạng về nhu cầu và sở thích của rất nhiều người.
Đặc biệt, xôi gà được xem là món ăn được chế biến cách điệu kết hợp giữa nếp trắng dẻo và một vài thực phẩm khác như đùi gà hay ức gà chiên, lạp xưởng, mỡ, hành tím phi thơm, tương ớt. Món này rất bắt mắt, đã trở thành một món ăn ngon miệng, hợp khẩu vị của nhiều người, có nhiều dinh dưỡng và phổ biến. Trong khi đó, xôi trứng gà lại có phần nhân chế biến từ dừa nạo nấu với đường nhưng có vẻ ngoài giống trứng ốp lếp nên có tên gọi như vậy.
Ở Sài Gòn, nhiều cửa hàng xôi mọc lên như nấm trên một số những con đường lớn như Ba Tháng Hai (3/2), Cách Mạng Tháng Tám, Phan Đình Phùng, Hoàng Văn Thụ…
Một số món xôi ngon của Sài Gòn:
Liên hệ xôi Hữu Sen : 01272 777 137 ( A. Hữu )
Địa chỉ liên hệ: 161/11 - Đường Số 5 - Tổ 17 - Phường 15 - Quận Gò Vấp - TP. HCM
Email: XoiVinhPhuc@gmail.com
0 nhận xét:
Đăng nhận xét